Trop simple, trop rapide, trop bon!!

J'ai utilisé:
- 3 bananes moyennes, en rondelles
- 1 mangue (mûre mais pas trop non plus, car elle se réduirait en purée), coupée en cubes
- le jus de 2 citrons verts
- 150g de sucre
- 3 étoiles de badiane
- 2 cm de gingembre frais, rapé

Mettre tous les ingrédients dans une casserole à fond épais, porter à ébullition puis faire compoter pendant 15-20 minutes.

Je m’en suis servie pour agrémenter mes crêpes (flambées au rhum, c’est plutôt bon!). Dans un yaourt à la place de la confiture, c’est pas mal non plus, et ça irait très bien par dessus des sablés épais (type palets bretons) faits maison avec une boule de glace à la vanille ou au chocolat noir amer!

Les choses simples sont les meilleures!